Ricette con la burrata, cremosa e avvolgente, valorizzata da un giro d’olio extravergine di oliva Tenute Matera a crudo.
L'Amata Insalata di Beirut, Rinnovata “Il Medio Oriente e l'Italia si incontrano nel gesto più semplice: friggere il pane in un grande olio.” La Storia Il fattoush è la risposta
Umami Giapponese, Cremosità Italiana “Miso e olio d'oliva condividono un linguaggio: profondità fermentata, lusso grasso, un finale che persiste.” La Storia Nasu dengaku — la melanzana glassata al miso giapponese
San Sebastián Incontra la Puglia “L'amore spagnolo per l'olio d'oliva e la devozione italiana per il formaggio fresco erano destinati a incontrarsi.” La Storia La tortilla spagnola — patata e
L'Italia Incontra il Giappone in un Solo Boccone “Dove il formaggio più cremoso della Campania incontra l'erba più fragrante di Tokyo.” La Storia La caprese classica è sacra — mozzarella,
Oaxaca Incontra il Tacco d'Italia “Due antiche culture gastronomiche. Due tradizioni di peperoncino fermentato. Un indimenticabile pane piatto.” La Storia La tlayuda di Oaxaca — una gigantesca tortilla di mais
