yuzu – Tenute Matera

Tag: yuzu

Ricette con lo yuzu, l’agrume giapponese, in dialogo con la freschezza dell’olio extravergine di oliva Tenute Matera.

branzino

Ceviche con Olio — Branzino dell’Adriatico, Yuzu & Coratina

Tecnica Peruviana, Anima Adriatica “E se il 'latte di tigre' del ceviche fosse arricchito con un grande olio italiano?” La Storia Il ceviche è costruito sull'acidità — il lime 'cuoce'

15 Maggio 2026

burrata

Caprese Giapponese — Burrata, Yuzu & Shiso

L'Italia Incontra il Giappone in un Solo Boccone “Dove il formaggio più cremoso della Campania incontra l'erba più fragrante di Tokyo.” La Storia La caprese classica è sacra — mozzarella,

15 Maggio 2026