Ogni cultura ha la sua tavola, e ogni tavola merita un grande olio. Clicca su un paese e scopri le ricette della sua tradizione, nate dall’incontro con il nostro extravergine di Puglia.
Nicola Matera racconta a Storytime – Evoluzione Radio, su Radio Canale Italia, sette generazioni di olivicoltori, la scintilla accesa in Malesia e un olio vivo che porta la Puglia nel
Umami giapponese, sapori pugliesi. “Olio d’oliva e salsa di soia si sposano in un unico piatto: due sapori in una frisella.” La Storia Frisella ammorbidita con il dashi, tonno fresco
Magia di Mezzanotte da Napoli “Pochi piatti rivelano la qualità di un olio d'oliva con tanta spietatezza come questo.” La Storia La leggenda vuole che questo piatto sia stato inventato
Lo Street Food di Saigon Incontra il Maiale Arrosto Umbro “Il miglior panino al mondo, reso ancora migliore dai salumi italiani e da un olio straordinario.” La Storia Il bánh
Tecnica Peruviana, Anima Adriatica “E se il 'latte di tigre' del ceviche fosse arricchito con un grande olio italiano?” La Storia Il ceviche è costruito sull'acidità — il lime 'cuoce'
La Pasta Fillo Incontra la Besciamella in un Capolavoro Mediterraneo “Due cucine vicine, un magnifico piatto a strati.” La Storia Spanakopita e lasagna condividono lo stesso principio — strati, ripieno
